Pieczony comber jagnięcy

Comber jagnięcy jest mięsem bardzo szlachetnym i wartościowym. Powinno pojawić się w diecie raz na jakiś czas u każdego. Smaku i aromatu doda przepyszna marynata.

Składniki:

1 kgComber jagnięcy
3-4 ząbkiCzosnek
GarśćRozmaryn, najlepiej świeży
Do smakuSól, pieprz
1/2 szt.Sok z cytryny

Sposób przygotowania

Przygotować marynatę: sok z cytryny, sól, pieprz, rozmaryn, rozdrobniony czosnek.
Mięso nasmarować i odstawić przynajmniej na godzinę do lodówki (można mięso przygotować dzień wcześniej).
Po wyjęciu z lodówki na rozgrzanej patelni, bez tłuszczu obsmażyć mięso z każdej strony.
Obsmażone mięso włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w nagrzanym piekarniku w temp 180-200 °C przez 1-1,5 godziny. Można podlać wodą.
Podawać z duszonymi ziemniakami lub warzywami.

Powrót do przepisów

4 porcje

90 min

Pieczony comber jagnięcy

Comber jagnięcy jest mięsem bardzo szlachetnym i wartościowym. Powinno pojawić się w diecie raz na jakiś czas u każdego. Smaku i aromatu doda przepyszna marynata.

Składniki:

1 kgComber jagnięcy
3-4 ząbkiCzosnek
GarśćRozmaryn, najlepiej świeży
Do smakuSól, pieprz
1/2 szt.Sok z cytryny

Sposób przygotowania

Przygotować marynatę: sok z cytryny, sól, pieprz, rozmaryn, rozdrobniony czosnek.
Mięso nasmarować i odstawić przynajmniej na godzinę do lodówki (można mięso przygotować dzień wcześniej).
Po wyjęciu z lodówki na rozgrzanej patelni, bez tłuszczu obsmażyć mięso z każdej strony.
Obsmażone mięso włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w nagrzanym piekarniku w temp 180-200 °C przez 1-1,5 godziny. Można podlać wodą.
Podawać z duszonymi ziemniakami lub warzywami.